味多美集團(tuán)董事長(zhǎng)黃利
開拓連鎖店的飲食行業(yè)，應(yīng)該是非常傳統(tǒng)的實(shí)體企業(yè)。飲食行業(yè)的價(jià)值使命是要為顧客提供健康美味的食品，在于互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的過程中，這也將幫助我們更容易實(shí)現(xiàn)。
像味多美這種傳統(tǒng)的連鎖企業(yè)，我們實(shí)際上是+互聯(lián)網(wǎng)，通過+互聯(lián)網(wǎng)可以擴(kuò)大我們的服務(wù)半徑，原來我們每三公里開一家店，現(xiàn)在可以擴(kuò)展到五公里開一家店。
食品其實(shí)是非常古老的，但是跟互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，除了可以降低成本，將來有沒有可能走向定制化或者是半定制化的方向，或者是圍繞個(gè)性化需求來做。因?yàn)槲覀兗彝ピ趺词褂茫紫人X得那個(gè)品牌非常好，可能在需要生日蛋糕的時(shí)候找你，將來遇到個(gè)性化需求的時(shí)候，我們將來有沒有這方面的應(yīng)對(duì)呢？
傳統(tǒng)企業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)以后是逐漸深化的過程，現(xiàn)階段我們把線下信息和線上的信息融合整合在一起，這里面有很多機(jī)會(huì)。比如說顧客的定制需求，也是在線上互聯(lián)網(wǎng)信息，收集到他的需求，現(xiàn)在我們可以做到的是針對(duì)它的需求來研發(fā)。以前僅僅是店里面的顧客體會(huì)，買的多的時(shí)候我們買這個(gè)產(chǎn)品，現(xiàn)在通過店內(nèi)消費(fèi)的數(shù)據(jù)來分析哪一類產(chǎn)品，什么年齡的人喜歡，針對(duì)這個(gè)來進(jìn)行針對(duì)性的研發(fā)，還是跟人群人研發(fā)。
在未來，隨著新型科技產(chǎn)品的出現(xiàn)，食品的生產(chǎn)方式也有可能改變。像現(xiàn)在有3D打印機(jī)，因?yàn)槭茉系南拗疲幸恍┨匦缘漠a(chǎn)品是可以的通過打印技術(shù)產(chǎn)生的。不久的未來就可能大范圍使用這種方式制作食品，這也是互聯(lián)網(wǎng)+行業(yè)帶來的改變。
